![Gulaš recept Gulaš recept](https://ema.rs/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210210_152051-1140x641.jpg)
Gulaš recept
21/02/2021Gulaš je jelo, poreklom iz Madjarske, koje se sprema od goveđeg mesa (govedji gulaš) ili od svinjskog mesa (svinjski gulaš), crnog luka i mlevene slatke paprike. Ja sam se odlučila da spremim svinjski gulaš i donosim vam moj recept za gulaš:
Svinjski gulaš recept
Sastojci:
- 800 gr svinjskog mesa
- 300 – 400 gr crnog luka
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 2 dl sok od paradajza
- 1 kašika pirea paradajza (može i kečap kao zamena)
- 2 kašičice začina od sušenog povrća
- so
- biber
- lovorov list
- svinjska mast ili zejtin
Priprema svinjskog gulaša
Prvo izeckajte crni luk.
![Crni luk za gulaš](http://ema.rs/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210210_102902-1024x768.jpg)
Meso iseckajte na kockice.
![Meso za gulaš](http://ema.rs/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210210_104620-1024x768.jpg)
Prvo na svinjskoj masti ili ulju dinstajte crni luk na srednjoj do malo jačoj vatri 10 – 15 minuta. Kad je luk omekšao, tiganj sklonite sa vatre i dodajte slatku začinsku papriku. Potrebno je skloniti tiganj da pi paprika pustila svoja eterična ulja a da sa druge strane ne pregori što bi dalo malo gorak ukus.
Ubacite meso i vratite tiganj na vatru. Dodajte suvi začin, so, biber, pire od paradajza (ili kečap). Pržite uz mešanje da meso dobije boju sa svih strana.
![Svinjski gulaš](http://ema.rs/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210210_105451-1024x768.jpg)
Zatim, dodajte sok od paradajza, lovorov list i vodu da prekrije meso. Poklopiti tiganj i ostaviti da se krčka sat do sat i po vremena na tihoj vatri. Proveravati povremeno da se tečnost ne ukrčka previše i po potrebi dodavati po malo vruće vode.
Voditi računa da se poslednje dodavanje vode uradi petnaestak minuta pre kraja da bi se sve lepo ukrčkalo. Proveravati da li je meso omekšalo i to će vam biti signal da ste pri kraju. U svinjski gulaš nikako ne dodavati brašno za zgušnjavanje.
Svinjski gulaš možete poslužiti uz testeninu ili krompir pire. Prijatno.
![Gulaš recept](http://ema.rs/wp-content/uploads/2021/02/IMG_20210210_152051-1024x768.jpg)
Ema.rs vam želi prijatan i ukusan ručak.
Pratite nas i na instagramu i facebooku